Curso de plantas comestibles – Nerja – Proximamente

El curso de Plantas comestibles en la provincia de Málaga constituye una propuesta formativa dirigida
a formar profesionales del sector agrario especializados en el cultivo y producción de plantas
comestibles y/o aromáticas, así como la transformación y procesado para su comercialización.
Consta de módulos de carácter teórico así como práctico con el objetivo de formar profesionales para
efectuar trabajos de explotación económica y transformación de plantas comestibles en la Provincia de
Málaga.
Objetivos específicos:
– Adquirir conocimientos básicos de botánica
– Realizar procesos de identificación y recolección de plantas comestibles de la Provincia de
Málaga.
– Incentivación de técnicas de agricultura ecológica
– Conocer las distintas formas de aprovechamiento de plantas comestibles de la Provincia de
Málaga.
– Ofrecer la posibilidad de comercialización de plantas comestibles y sus subproductos.
– Aplicar la normativa y medidas de seguridad de una industria agroalimentaria de carácter
ecológico, con capacidad para actuar en todo momento conforme a los métodos establecidos
en el cumplimiento normativo de calidad, medioambiente, seguridad y normativa técnicosanitaria
vigente.
Formación específico-práctica:
– Identificación y recolección de plantas comestibles en la provincia de Málaga
– Cultivo ecológico de plantas comestibles
– Aprovechamiento y procesado de plantas comestibles
– Envasado, conservación y almacenamiento de plantas comestibles

Este curso comenzará en breve. El lugar de impartición está aún por determinar. Por ello, es muy importante que la “Ficha de Inscripción” esté correctamente rellena y tenga un teléfono de contacto actualizado.

Las solicitudes se pueden rellenar y entregar en el Ayuntamiento de Nerja (contacto, Laura).

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